Miód rzepakowy, znany również jako biała słodycz, jest jednym z najpopularniejszych gatunków miodu w Polsce. Jego delikatny, lekko kwaskowaty smak i jasny, kremowy kolor sprawiają, że znajduje szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Powstaje z nektaru kwiatów rzepaku, rośliny niezwykle powszechnej na polskich polach. Charakteryzuje się szybką krystalizacją, co jest zjawiskiem