Co to znaczy bezglutenowe?
Bezglutenowe oznacza, że dany produkt lub dieta nie zawiera glutenu, białka występującego w pszenicy, jęczmieniu i życie. Gluten jest odpowiedzialny za elastyczność ciasta i jego zdolność do zatrzymywania powietrza, co sprawia, że pieczywo staje się puszyste. Dla większości ludzi gluten jest nieszkodliwy, jednak dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten może być szkodliwy. Celiakia




































































