Kremowanie miodu rzepakowego
Kremowanie miodu rzepakowego to proces technologiczny, który pozwala uzyskać pożądaną, jednolitą i gładką konsystencję, eliminując naturalną tendencję tego gatunku miodu do szybkiej krystalizacji w postaci grudek. Miód rzepakowy, ceniony za swoje walory smakowe i zdrowotne, charakteryzuje się wysoką zawartością glukozy, co sprawia, że spontanicznie tworzy twarde kryształy. Proces kremowania, nazywany również krystalizacją kontrolowaną, polega na































































